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诸葛烤鱼培训内容

诸葛烤鱼,又叫万州烤鱼、司马烤鱼等名字叫法不一样，制作方法一样。诸葛烤鱼香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！在回放千百年饮食文化的同时，也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用中药材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养发挥到化，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的功效，赢得了广大消费者的信赖。

1鱼的品种选购\鱼的宰杀技巧和刀工练习

2烤鱼腌料的配制\烤鱼特制酱料的熬制\材料的预处理

3烤鱼红油的熬制\汤料的熬制

4各种口味鱼的腌制和烤制技术\鱼装盘和配菜的搭配，摆放.

5了解各种调料、设备的价格和采购渠道

6开店选址和营销指导

根据已有“诸葛烤鱼”经营经验分析，正宗诸葛烤鱼没有淡季与旺季之分，一年四季生意异常火爆，依据店铺所处环境和人流量大小，平均每天消费人数在50～150位左右，人均消费金额在20元～28元不等（按人均消费22元计算），每天平均营业额可达到1100元～3300元不等，每月销售额可达33000元～99000元，除去每月费用平均3000元，每月获利可达30000元～96000元，这样每年可获利达到36万元～115.2万元左右。

正宗诸葛烤鱼，至真至纯的口味，至善至美的服务！特色餐饮的代表，创业者最容易成功的赚钱行业，精明人士投资的选择。

烤鱼豆豉味型：土产风味豆豉，融入烤鱼之后，咸香四溢。后味悠长,口感独特。具有发酵豆豉的豆香，为大众所广泛接受并喜爱。烤鱼主打味型：泡椒味，精选重庆纯正的泡椒，剁碎切粒，洒于烤鱼之上，微酸鲜辣的泡椒汁水随着炭火，慢慢渗入鱼肉当中，泡椒的清香之气与鱼肉深度融合，极度丰满你的食欲。香辣味足以独自撑起烤鱼的半边天空。采用香辣味型烹调的烤鱼，质地细嫩,辣香味浓。咸香回甜,清香爽口,肥而不腻。咖喱配豉汁味道十分别致。咖喱提升了鱼肉的鲜味，豉汁增加了烤鱼的五香感觉。不同的味道融入同一条鱼当中，奇香无比，耐人寻味。新派椒香味烤鱼，传统味道全新展现。

每个人掌握能力和悟性有所不同学习时间约为3~6天。包教会，如没学会可以免费再学直制学会为止。由老师带您去市场挑选各种所需原材料，让您在开店时知道原料如何辨别如何选购。

由老师手把手教学----如何杀鱼----秘制红油的熬制----母汤制作----秘制烤鱼酱的制作---上火烤鱼----出成品----品尝学员作品更多内容请搜索"长沙1688烧烤小吃培训"cssk1688

供应万州烤鱼培训诸葛烤鱼培训

我们的技术培训面授特惠价3800元。不会者可免费来培训基地面授，学习期间公司提供免费住宿，也可以自理。学期2-5天，随到随学，学会为止.提供配方。

本中心提供实习的场地给学员实习。直到可以完全独立做生意为止。

培训项目：

A、学5个系列技术1200元

麻辣烫系列:重庆麻辣烫，关东煮，益阳麻辣烫等;

烧烤系列：铁板烧,羊肉串，牛肉串，里脊肉，鸡翅，鸡腿，鱿鱼串等；

油炸系列：炸鸡翅膀，鸡腿，鸭架子，鸡爪等；

炒菜系列：爆炒龙虾，麻辣啰嗦，夜宵等；

早点系列：汤粉，和粉，水饺等,卤菜.

14项1200元：烧烤，铁板香辣鱿鱼串，铁板天师豆腐，油系列，麻辣烫，酸辣粉，长沙臭豆腐，凉菜，汤粉，常德津市牛肉面,水饺,蒸饺，炒菜，珍珠奶茶。

B、学常德鸭霸王技术1800元（带配方包学会）

正宗司马烤鱼技术1800元（带配方包学会）

学常德肠子馆技术1800元（带配方包学会）

正宗麻辣香锅技术1800元（带配方包学会）

正宗重庆火锅技术1800元（带配方包学会）

a、3个功能烧烤不锈钢小吃车：烧烤、油炸、铁板烧麻辣烫（任选三个）2680元（包技术培训）

b、4个功能烧烤不锈钢小吃车：烧烤、油炸、铁板烧、涮烫3000元（包技术培训）

c、5个功能烧烤不锈钢小吃车：烧烤、油炸、铁板烧、涮烫、麻辣烫3250元（包技术培训）

d、6个功能烧烤不锈钢小吃车：烧烤、油炸、铁板烧、涮烫、关东煮3350元（包技术培训）

e、综合功能不锈钢：烧烤、油炸、涮烫、铁板烧、麻辣烫、关东煮、米线酸辣汤3680元（包技术培训）

c.蒸菜馆加盟7800元,包教包会,如何选材，如何节省成本，如何开馆等所有技术.利达到60%学习两个月,包吃住.

C、买多功能小吃车免费技术培训，学员包食宿。