课程详情

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诸葛烤鱼：

一、特在工艺：先烤后炖.做法考究

1688长沙烧烤风味烤鱼一改传统烤制方法简单、粗糙，独创“先烤+后炖”的新型复合式工艺，做法考究，工艺独特。首先将现杀的活鱼用秘制调料，经特殊方法腌制一定时间，然后放在无烟电烤炉上烤至九成熟，将其放入铁盘中，并浇上刚刚烹制炒好的特制汤料，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入到鱼肉中。既有鱼鲜味又有料香味，另有一种独特的焦香味蕴含其中，口感独特，醇浓绵厚，回味无穷。

二、特在汤料：秘制.用料考究

1688长沙烧烤风味烤鱼结合现代膳食营养学及烹饪学理论为基础，精选三四十多种中草药及各种调料，经科学方法调制而成，在所选原料中多以鲜美、营养见长，可使烤鱼鲜上加鲜，在中主形美、口感美的同时，兼顾膳食营养成分的摄入比例，精选调料中富含有多种氨基酸、蛋白质、纤维质等，能够满足不同消费者对营养的追求，料入鱼肉，鱼鲜味美，百吃不厌。

三、特在口味：百味多变.人人喜爱

1688长沙烧烤培训风味烤鱼坊传承古今特色美食，弘扬我国饮食文化，深度挖掘和研究在民间流传的特色饮食文化，经过学习、改进与完美，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、酱香味、鲍汁味、蚝汁味等十几种复合味型，满足了不同区域不同消费群体的口味需求。更为独特的是，人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中加入新鲜的蔬菜、豆制品等，放在汤中煮煮或直接沾着烤鱼的汤汁吃，味道更具特色。

四、特在新潮：顾客喜爱.大势所趋

目前，就全国来讲，各种火锅店、烧烤店遍布大街小巷，一般都是涮羊肉、烤肉串和普通菜系等，口味单一，没有新意，大同小异，消费者选择范围太局限。1688长沙烧培训风味烤鱼坊，吃烤鱼，加涮菜，还有各地知名特色菜系，各种烧烤小吃，经营特色显明，品种更多，口味齐全，消费者选择空间更大，生意当然的红火，食客吃的舒心，老板赚钱开心。

国家高级烹饪师、中国药膳师、中国烹饪协会会员、国家级高级营养配餐员。曾在国际及国内多项烹饪大赛中获奖。熊师傅对国内各种风味特色小吃，有多年的烹饪经验和独到的见解。在烹饪事业中刻苦钻研在传统的烹制方法上加以改进和创新，熊师傅烹饪的菜品曾受到业界的一致好评。多方食客品尝后都赞不绝口，认为熊师傅烹调的菜肴彰显时尚、健康养生，“味道之鲜美也，虽南王不易也”。

早餐：

投资2000-3000元，真正的小本创业生意。业余时间工作3-4小时。每天净收入在200元以上。

目前，湖南各地麻辣烫、早餐小店生意非常火爆。其制作简单，集各种特色小吃于一体，适合于各类人群的一种特色刷烫风味小吃。口味大众化而且很有地方口味的特色，价格实惠的特点深受各地人群喜好.所以开一家正宗的麻辣烫小吃店或者流动的摊位是小本创业者的项目.

1688长沙特色小吃培训中心为了满足各位创业的需求,多年研究的结果,特推出麻辣烫技术的培训早餐培训（烫粉，常德牛肉粉）,只要800元.欢迎各新老客户来人来电考察，咨询！

1688长沙烧烤小吃培训流程：所有技术公开不保留,为了让学员明白学到所有真实的技术,步,由师傅带着学员到市场上采购配方所用材料,再看着师傅用最原始的材料做出有关学员所想学品种的东西，品尝满意开始学习.师傅手把手教，学员再亲自动手，直到做出跟品尝时的味道一样，如果味道达不到，学员在重新操作，只到做好为止。提供实体店实习,让学员多练习,避免开店时的慌张情绪.争取做到一炮打响.

学习期间学员除学费外没有任何其它费用，食宿都是学校包的，跟师傅一起吃祝学习期间，师傅帮学员设计店面，如果还没开的，师傅教学员如何选择店面，预算开店成本和开店诀窍等。

烧烤培训小吃培训内容：

A、学5个系列技术1200元

麻辣烫系列:重庆麻辣烫，关东煮，酸辣粉，益阳麻辣烫等;

烧烤系列：羊肉串，牛肉串，里脊肉，鸡翅，鸡腿，鱿鱼串等；

油炸系列：炸鸡翅膀，鸡腿，鸭架子，鸡爪等；

炒菜系列：爆炒龙虾，麻辣啰嗦，夜宵等；

早点系列：汤粉，和粉，水饺等。

B、学常德鸭霸王技术1800元（带配方包学会）

正宗麻辣香锅技术1800元（带配方包学会）

正宗重庆火锅技术1800元（带配方包学会）

正宗诸葛烤鱼技术3800元（带配方包学会）

C、买多功能小吃车免费技术培训，学员包食宿。