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重庆烤活鱼,又叫司马烤鱼，诸葛烤鱼各种叫法不同，制作相同。其香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！在回放千百年饮食文化的同时，也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用中药材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养发挥到化，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的功效，赢得了广大消费者的信赖。本项目投资少，风险低、回收快、效益高，易操作，市场潜力巨大。

本部推出的重庆烤活鱼项目分为麻辣、清香两大系列，所选中草药及调料多达三十多种，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，绝不添加任何色素和化学物质，全部是的香料与草药制作，味道香醇浓郁，回味甘甜，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用。

诸葛烤鱼培训内容

1鱼的品种选购\鱼的宰杀技巧和刀工练习

2烤鱼腌料的配制\烤鱼特制酱料的熬制\材料的预处理

3烤鱼红油的熬制\汤料的熬制

4各种口味鱼的腌制和烤制技术\鱼装盘和配菜的搭配，摆放.

5了解各种调料、设备的价格和采购渠道

6开店选址和营销指导

根据已有“诸葛烤鱼”经营经验分析，正宗诸葛烤鱼没有淡季与旺季之分，一年四季生意异常火爆，依据店铺所处环境和人流量大小，平均每天消费人数在50～150位左右，人均消费金额在20元～28元不等（按人均消费22元计算），每天平均营业额可达到1100元～3300元不等，每月销售额可达33000元～99000元，除去每月费用平均3000元，每月获利可达30000元～96000元，这样每年可获利达到36万元～115.2万元左右。

正宗诸葛烤鱼，至真至纯的口味，至善至美的服务！特色餐饮的代表，创业者最容易成功的赚钱行业，精明人士投资的选择。

我们的技术培训面授特惠价3800元。不会者可免费来培训基地面授，学习期间公司提供免费住宿，也可以自理。学期2-5天，随到随学，学会为止.提供配方。

本中心提供实习的场地给学员实习。直到可以完全独立做生意为止。

地址：长沙市芙蓉区杨帆小区（芙蓉区政府旁）