课程详情

【课程简介】

一、简介

锡纸烧烤相对比普通炭火烧烤更安全美味。传统用炭火和燃气炉来烤肉,很容易损害食物本身的蛋白质,在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。锡纸在传递热量的同时,还能避免锡纸里面被包裹的食物被烤焦边干,防止水份流失,尤其是肉类。锡纸烧烤既能够排除食物本身多余的油脂,又可以保持食物内部的营养成分,烧烤出来的食物口感鲜嫩,配上特调的各种酱汁,口感格外嫩滑!随着人们对健活的追求,对饮食的要求也越来越高,相比传统烧烤更加健康美味的锡纸烧烤就成了时下的烧烤方式之一。

二、培训内容

1、锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识;

2、锡纸和原料的挑选;

3、秘制酱料的制作及调配方法;

4、各种食材的制作技巧与处理方式;

5、各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解。

三、培训品种

1、锡纸烤鱼

2、锡纸虾、蟹

3、锡纸金针菇

4、锡纸茄子

四、学习时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。终身技术升级,三年内有任何问题,可随时来本公司免费学习本项目。