【课程简介】
广州鸭脖技术培训班
课程介绍
鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，湖南，湖北，四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品（主要是鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。
课程内容
1鸭系列：鸭脖，鸭头，鸭舌，鸭肠，鸭胗，鸭掌，鸭架，鸭心等等
2卤素菜：卤莲藕，卤海带结，卤腐竹，卤千张，卤豆皮，卤毛豆，卤花生，卤竹笋等等
课程安排
加工鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
培训鸭脖卤水的的制作及保养。
鸭脖卤水的调味方法与技巧
培训鸭脖的选材及腌制处理方法。
鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3到4天左右，视个人情况而定。
学员上课场景
优惠配送
您同时学习2个项目，是可以享受免费学习一个项目的优惠政策。
时间安排
开店一绝对学员负责的态度，每天早上9：00开始上课至中午12：00，下午1:30开始上课至5.30，全程实际操作为主，学员自己动手为主，每人每天要完成老师布置的任务，在我们这里学习不存在学不会、学不好的问题，如果学员学完回去之后，因长时间没操作而感觉手生，还可以来我公司免费复习的。
原材料在您当地一般都可以买到。然后自己调制和配料，不用公司提供。如果不方便买到可以让我公司代购托运给您。
住宿安排
一绝培训基地在番禺最繁华的大东商业街，附近有高档的宾馆和旅馆。也有和我们公司合作的，价位就比较便宜，学员可以根据自己的要求选择合适的住宿，住宿坏境：内设独立的卫生间、空调、电视、WIFI等，房间干净卫生又安全。
投资前景
对于美食餐饮这个大行业来说，真正可以轻松上马的项目，大多都是通过加盟方式来进行经营，尤其是地方的特色美食更是这样的方法最实力。不过鸭脖加盟这种形式，是目前一个见效最快，而投资最少的项目。做大型的餐饮经营不仅是投资很大，而且技术要求全面，还有很大经营风险，也不是一般的中小投资者可以想象的事情。但是对于美味鸭脖加盟的形式来说，它的美味全国知名有基础，它的技术成熟可能通过培训来提高，它的加盟方式灵活，管理科学，加盟经营很方便，另外就是它的退而目标与空间，适合了众口味，所以它是老百姓喜欢的美味，最有前景。
