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烧腊历史悠久，学习烧腊卤味加工技术，不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。投资小，无风险，一技在手，永远受益。

培训的要点介绍：烧腊、卤味的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列烧卤产品加工的全程工艺，烧腊加工的注意事项，烧腊加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，一对一的教你怎么认识香料及香料的比例，易学易懂，满意为止。

烧腊包括烧鹅、乳鸽、卤水，叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，烧鹅、乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。

从我处培训期满后，会进行后期的跟踪服务，做到学以致用，真正掌握技术，开店创业。这是一个独特的教学模式，改善以往培训完后对于新菜谱、新菜式的做法体系得以完善。

让您拥有自己的事业，让你结束打工生活。也许您很平凡，也许您经历过失业或失败的痛苦，但是您一定拥有一个不变的梦想——渴望家人幸福、事业成功。

取信于服务——我们的服务，来自于您们的感受

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培训优势——支持力度大：倾我所有，尽我所能，努力实现双赢

信誉——签订合同、学习效果

风险——正宗技术培训、全面开店指导，拥有“少、孝低、精”的投资优势

技术优势——多年潜心总结和研究，浓缩粤、京.湘.名菜技术精华，长期跟踪服务

信誉度高——坚决反对“假、大、空”作风，说话做事讲实在

基础可靠——推崇“先做人后做事，通过成就别人来成就自己”的为人之道;

手把手教学，亲自动手操作，学有所成、学会后可以独立开店。

不需学员任何从厨、从业、等知识经验，全实物操作，从每一道工序细节和关健性环节逐-详尽讲解。

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