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川湘菜全科班课程授课内容课别课程一切拌三丝青炒时蔬实操课程二烩炒土豆丝小炒肉实操课程三榨菜肉丝回锅肉实操课程四麻婆豆腐韭黄炒蛋实操课程五肉沫茄子泡椒猪肝实操课程六剁椒芋头双椒鸡丁实操课程七麻辣鱼条咸鱼肉沫茄子实操课程八生炸盐肉芋儿烧鸡实操课程九魔芋烘鱼条蒜苔炒腊味实操课程十口水鸡紫椒肉沫雪里红实操课程十一野山椒炒腰花木须肉片实操课程十二醉八仙干锅肥肠实操课程十三栗子焖鸡肉块麻辣泥鳅实操课程十四红烧狮子头宫保腰块实操课程十五茄子菊花鱼吉庆鲜鱿实操课程十六鲜溜鸡丝口磨肉丸汤实操课程十七鱼香茄饼川味毛血旺实操课程十八川北凉粉孑然排骨实操课程十九糖占羊尾大蒜烧鲶鱼实操课程二十青椒皮蛋鱼香酿腐宝实操课程二十一松仁玉米麻辣肚丝实操课程二十二糖醋瓦块鱼鱼香八炸鸡实操课程二十三椒盐大虾水煮鱼片实操课程二十四麻辣子鸡煳辣菊花鳝段实操课程二十五仔姜炸仔鸭油焗大虾实操课程二十六火炸鲜鱿怪味鸡丁实操课程二十七铁板牛蛙酸萝卜煮鲫鱼实操课程二十八鱼香鸡丝红烧笔鱼筒实操