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西点专业有：西点高级全能就业创业班学期：60天原价4260元优惠价：3860元（送原材料及教材）

中西糕点专业：学费1980元学期30天（送原材料及教材）生日蛋裱花专业:学费：2260元学期30天（赠送裱花工具：

裱花嘴一套（10个头）：表花棒1个；裱花袋10个；欧式软刮板1个。送原材料及教材

中西糕点专业：

一、蛋糕类

1、奶油小蛋糕2、橄榄型蛋糕3、无水蜂蜜蛋糕4、菠萝蜂蜜蛋糕5、巧克力蛋糕6、草莓蛋糕7、柠檬蛋糕8、椰茸蛋糕9、虎皮蛋糕蜂10、纸杯蛋糕11、香米蛋糕12、肉松蛋糕13、彩虹蛋糕14、荞麦蛋糕15、肉松元宝16、椰茸元宝17、大理石蛋糕18、杏仁蛋糕19、绿茶蛋糕20、香蕉蛋糕21、红豆相思蛋糕22、慕斯蛋糕23、草莓慕斯蛋糕24、柠檬慕斯蛋糕25、香橙慕斯蛋糕26、巧克力慕斯蛋糕27、千层蛋糕28、提拉米酥29、黄金蛋糕30、哈雷杯蛋糕31、白天使蛋糕32、核桃蛋糕33、提子蛋糕

二、面包类：花式面包

（1）、芝麻小餐包2）、豆茸面包3）、豆沙环形面包4）、花形奶皇包5）、椰子辫子面包6）、花式椰子面包7）、菠萝酥皮面包8）、果酱组合面包9）、肉松沙拉面包10）、葱花肉松面包11）、苹果面包12）、热狗面包13）、芝士面包14）、牛油排包面包15）、墨西哥小餐包16）、富兰肉松面包17）、番茄面包18）、酥粒面包19）、菠菜面包20）、提子面包21）、蔓越核桃面包22）、千层面包23）、全麦面包24）、奶油面包25）、裸麦面包26）、三明治27）、毛毛虫面包28）、汤种面包

2土司类

1）红豆吐司2）肉松吐司3）原味吐司4）三色吐司5）全麦吐司

6）鞭子吐司7）黑白吐司8）黄金吐司9）红茶奶酪吐司10）蜂蜜吐司

3、起酥面包

1）丹麦面包2）牛角面包3）可松面包

三、点心类：

1）、宫廷桃酥2）、江西桃酥3）、老婆饼4）、老公饼5）、芝麻薄饼6）、花生酥7）、瓜仁酥8）、巧克力饼9）、芝士饼干10）、海苔饼干11）、千层酥12）、葱油酥13）、奶油曲奇14）、杏仁饼干15）、苹果派16）、花生饼干17）、核桃饼干18）、绿茶饼干19）、红豆酥饼20）、香葱酥饼21）红茶饼干22）、乳酪饼干23）、金手指24）、水果酥饼25）、柠檬曲奇26）、花生曲奇

2、泡芙类

1）鲜奶泡芙2）菠萝泡芙3）芝麻泡芙4）咖啡泡芙5）巧克力泡芙

四、油炸类

1、甜咸麻花2、南瓜饼3、沙琪玛4、蜂蜜大麻花5、甜甜圈6、豆沙包

五、蛋挞类

1鸡蛋挞2水果挞3葡式蛋挞4红豆蛋挞5黄桃蛋挞

六、派类

1、核桃派2、香蕉派3、苹果派4、南瓜派

七、披萨

1、火腿披萨2、水果披萨3、什锦披萨4、海鲜披萨5、牛肉披萨

八、月饼类

广式月饼糖浆的转化广式月饼、酥式月饼、滇式月饼，拿酥月饼

广式、酥式、滇式、拿酥月饼饼皮的制做

生日蛋糕（裱花专修班）学期30天学费：2280元

1、鲜奶油的打发与使用

2、胚的制作与抹发

3、各种花体的制作与配色

4、生日蛋糕的组合与设计

5、基本功练习（挤直线、弧线、奶油抹胚、奶油挤花边）

6、卡通图形（米老鼠、唐老鸭、史鲁比）

7、挤（玫瑰、百合、牡丹、荷花、莲花、菊花、向日葵、喇叭花、水仙、

凌霄、红鹤鱼、卡特蓝、大红花）

8、（老寿星、圣诞老人、鹰、仙鹤、天鹅、金鱼、熊猫、大象）

整体蛋糕的组合

9、水果的雕刻方法与摆放技巧

10、巧克力配件的加工方式及保存要点

11、喷枪、喷粉蛋糕的制作

12、婚庆、节日、祝寿、开业典礼、商业、聚会等蛋糕的制作