课程详情

【师资介绍】

薛峰教龄：10年

主要教学：正宗川味小吃、特色小吃、流行小吃、面食系列等的！薛师傅曾就二十年前自主创业，曾走遍大江南北开设十余家连锁餐饮店，一手特色的餐饮小吃技术和独特的味道，近二十余年的餐饮创业经验，经川厨仔多次邀请，终于打动薛师傅，加盟川厨仔，让川厨仔在技术上又提升了一个新的台阶！

【课程简介】

美蛙鱼头是一道川菜，主要食材是花鲢鱼头跟蛙头，美蛙入口肉细嫩、爽口、滑润、汤底鲜香，辣而不燥、香而不腻，美蛙新鲜吃的时候才杀，鱼头又是整条鱼的精华，两者加在一起味道及其独特。美蛙原名叫美国沼泽青蛙，原产地是北美洛基山脉，适应能力强，堪称蛙中精品。汤纯回甜，细嫩可口，有补气血，益心肾之效。

功效分析：现代科学研究认为：红枣有补气、健脾、补血、养心安神、防癌的功用。《本草经》认为红枣可“安中养神，助十二经，平胃气”。莲子性味甘、涩、平，具有养心安神、补脾止泻、益肾固精的功效。同鱼头配食，有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。适应于心脾阳虚所致心悸胸闷、神瘦乏力、少气懒言、健忘嗜睡、食量减少等症。

美蛙鱼头培训餐饮创业承载着无数人的梦想，美蛙鱼头培训创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您，幸运的选择了川厨仔美蛙鱼头培训！在这里，我们将与您一起脚踏实地，为您提供一站式全程美蛙鱼头培训，全程护送您充满自信的走向成功！

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培训流程

1、美蛙鱼头原材料识别及搭配

2、美蛙鱼头原材料的前期处理

3、美蛙鱼头美蛙的处理及初加工

4、美蛙鱼头鱼头的处理及初加工

5、美蛙鱼头底料的制作及保存

6、美蛙鱼头美蛙的腌制

7、美蛙鱼头鱼头的腌制

8、美蛙鱼头底锅的配料及制作

9、美蛙鱼头成品的精加工技术

10、美蛙鱼头蘸碟的制作

12、选址、定位、装修辅助

13、采购、摆放、定价辅助

14、宣传、开业辅助

店面展示

川厨仔培训机构能教会你什么？美蛙鱼头培训，专业技能+创业技能=成功

教会您创业冷饮甜品培训技能：创业改变命运，培训编制未来，行动成就梦想，成功造就辉煌

学员留影

无数事实证明，若想创业达到致富的目的，就必须在创业前掌握相关的知识。创业属于开拓性的事业，其机遇与风险并存。

我们了解您的特长，告诉你如何抓住市场机遇，分析出所有可能遭遇的风险，告诉你化解之道，川厨仔悉心讲授美蛙鱼头培训，将每一位学员的创业风险降到，凭借近几十年成功的品牌经验，大到商圈分析，小到桌椅布局，甚至是餐具的选择、搭配与数量，顾客饮食心理等，囊括了店铺整体运营的全套思路，使您具备美蛙鱼头餐饮创业管理才能，成为创业型管理者。在创业的的学习美蛙鱼头创业征途中少走弯路，川厨仔创业者遍布全国各地，各省都能看到我们创业者的风采！