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酸笋面
厦门众多名小吃中酸笋面应该为后起之秀，来到厦门少不了要去思北（中山路）一逛，每到夜幕降临之时，沿路边，小巷内各家酸笋面热闹非凡，面汤酸鲜可口，主料以手工面为底，可添加各类海鲜小料，配在汤内，鲜、香、酸、Q是它的特色，让人有吃了一碗还想再来一碗的冲动，无可取代；
培训时间：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-4天左右，视个人情况而定。
培训方式：
理论+实践，老师一对一，手把手的讲解，指导操作，学员亲自动手演练制作成品；
培训内容：
——讲解酸笋面的特点、特色与卖点；
——酸笋面香辛料的作用性能，分类，选料，配料，加工；
——酸笋面鲜制高汤的独特用料与加工熬制：
——手工面的粉面调和与半成品制作；
——酸笋面的配料优质精选与加工处理技巧；（香肠、腊肠、鱼丸、肉丸、鱿鱼、鸭胗、大肠、瘦肉、猪干、鲜虾、海蛎、青菜、香菇、海带、豆泡等）
——现场成品配制与鉴定品尝；
——所需的设备与器具等的选用与使用操作；
项目费用：请咨询客服
优惠服务：
1、免费赠：笔记本、笔、围裙、项目配方资料等；
2、指导开店及材料、设备采购；
3、免费指导店面形象设计、门牌制作，证照办理；
4、免费送价值980元：小吃店创业实战攻略课程。
培训：
学员一次**清学费后，中途不收取任何费用；
随到随学，预约好时间便可，学习时间不限，学会为止；
老师绝不允许保留技术，免费赠送技术全套配方资料；
需国际认证只须再交工本费、评审费、材料费（中级师：900元、
高级师1500元）
培训结束后提供原材料、设备供应商给学员对比选择；
学后未及时开店，技术生疏，终身可免费上门升级（主料自备）
学员结业后随时接受来电、上门咨询相关问题；
转介绍2名，可赠一项技术免费学习；
学习中途老师不得提出无理要求，不得接受请吃与馈赠；
使用味极专享品牌，半年后仍经营将退还技术培训费用；
