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卤菜培训

卤菜培训

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卤菜培训班

卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身作用的美味食品。凉菜口味干香脆嫩、爽口,色泽鲜艳。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身作用的美味食品。

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一、【蜀湘情缘餐饮集团正宗卤菜介绍

卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。卤菜是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影、芳香诱人的美味。卤菜的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。

二、【蜀湘情缘餐饮集团卤菜培训内容

培训内容

1.畜肉类:卤方块肉,五香蹄花,卤猪头肉,卤猪口条,卤猪肠,卤猪耳,卤猪肚,卤猪心,卤猪尾,卤猪排,卤蹄髈,卤牛肉,卤牛肚,卤牛心,卤牛筋,卤牛肝,卤牛排,卤羊肉,卤羊蹄,卤香肠等。

2.禽肉类:卤板鸡,卤鸭,卤野鸽,虎皮鸡爪,五香鸡爪,卤鸡腿,卤鸡翅,卤翅中,卤翅尖,卤鸡肝,卤鸡肫,卤鸭脖,卤鸭肠,卤鸭头,卤鸭胗等。

3.素菜类:虎皮鸡蛋,五香鸡蛋,五香面筋,香卤干子,香卤毛豆,五香腐竹,香卤千张,卤海带,卤海鲜,卤花生,卤莲藕等。

优惠

学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,入学即签订费用和项目合同!

优惠政策

1、免费提供公司商标;

2、提供免费技术升级;

3、免费提供门头设计,店面装修设计;

培训

1、签订培训合同,包教包会

2、每个学员全程都是实践动手学习;

3、核心技术配方无保留传授技术;

4、学习中途不增加任何杂费;

5、学员能够完全掌握核心技术;

6、学员能够学到有竞争力好味道的技术;

7、蜀湘情缘餐饮集团承诺,学不会,绝不收取任何费用;

三、【蜀湘情缘餐饮集团卤菜培训学员风采

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四、【蜀湘情缘餐饮集团卤菜实体展示

卤菜培训

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五、【蜀湘情缘餐饮集团卤菜培训优势

学卤菜,做卤菜,选择蜀湘情缘餐饮集团您就拥有最强劲的市场核心竞争力,最正宗口味,最丰富的开店经验,口味好,选择对了,就是选择回头客,生意才能红火,蜀湘情缘餐饮集团教的是特色是口味,“蜀湘情缘”依据独特的四川、湖南本土特色,按照传统的卤菜做法,并结合现在人的口味,经过不断的开发研制,蜀湘情缘餐饮集团的李军老师作为一个土生土长的四川人,按照家族传统的卤菜做法和世袭卤菜店的经营,根据熟食的卤制原理,结合不同地方的口味,季节来调整味道和特色,李师傅通过常年在四川经营卤菜的基础上,并在后期在各地考察,专研各地口味,总结出一套自己卤菜技术,包括原材料采购、卤菜工艺(各种各种肉制品的处理、海鲜的处理等)、加上适量配比的食用中草药、火候调节、填味工艺、增香工艺、上色处理、除腥方法、日常卤水的保存与保养,蜀湘情缘餐饮集团李老师做出来的卤菜不仅色泽美观、香鲜醇厚、软熟滋润,李老师经过长时间的研究,在卤汁中加入中药材、卤出来的食物就会多出中草药的芳香,去掉肉、动物的血腥味、加上李老师秘制的调料配方,做出正宗的川味卤菜,糅合各种特色为一体,传承川卤精髓,做出适合大众口味的健康营养卤菜,李老师按照自己的独特教学模式,手把手教学员实际操作,详细指导过程步骤细节,每个学员都能做出口味正宗的卤菜,回去即能开店经营!

1.名师执教,让创业者游刃有余的经营,实实在在的挣到钱。

2.卤菜入味透,既可干吃,也可拌吃和炒吃;口感层次分明,回味无穷;产品款款精致新奇,满街飘香,色香味美。

3.可根据地方口味的特点进行调味,直到当地客户满意为止。

4.传授卤料配方。把卤料配方实实在在的传授给你,让你经营大大降低成本。

5.全部动手操作,老师一对一教学,包教包会,免费技术升级。

6.蜀湘情缘餐饮集团卤菜,出自近十位世家之手,融合了目前秀的技术和工艺,在此基础上调至出来的夫妻肺片系列,可谓老少皆宜,营养健康,余味绕梁;技术和口味绝不逊色于这些品牌,为创业者在卤制品上创立自己的品牌提供有力的技术。

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