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板面

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【课程简介】

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板面,起源于三国时期,是河南新野县和安徽太和县著名的汉族特色面食。以上等面粉做面胚,以高汤、等几十种香料做汤料,板面清白润滑,晶莹透亮,白的面条,绿的菜叶,红的臊子,有着吃到嘴里浓香辣的美味,更有散发十里飘香的香味,让人有种欲罢不能,不得不吃的冲动。在皖北太和县城,大大小小的板面馆比比皆是,无论春夏秋冬,都是吃者如云,社会各色人等百吃不厌,久吃不衰,构成一道灿烂的饮食风景。

板面培训内容:

课程安排学习内容课程目标
课程一理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
课程二实践操作:1.和面制作技术。2.面的制作技术。3.浓香高汤的制作技术。4.板面特制的底料制作技术。5.臊子制作技术学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
课程三开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业、免费使用鼎味鲜商标品牌
备注:1.签订培训合同,包教包会2.每个学员都是全程实践学习3.毫无保留传授并掌握核心技术4.学习中途不增加任何杂费5.学员学到具有市场竞争力的口味与技术6.鼎味鲜郑重承诺:包学会,免费提供住宿

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