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【课程简介】

板面

板面，起源于三国时期，是河南新野县和安徽太和县著名的汉族特色面食。以上等面粉做面胚，以高汤、等几十种香料做汤料，板面清白润滑，晶莹透亮，白的面条，绿的菜叶，红的臊子，有着吃到嘴里浓香辣的美味，更有散发十里飘香的香味，让人有种欲罢不能，不得不吃的冲动。在皖北太和县城，大大小小的板面馆比比皆是，无论春夏秋冬，都是吃者如云，社会各色人等百吃不厌，久吃不衰，构成一道灿烂的饮食风景。

板面培训内容：

课程安排	学习内容	课程目标
课程一	理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。	示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
课程二	实践操作：1.和面制作技术。2.面的制作技术。3.浓香高汤的制作技术。4.板面特制的底料制作技术。5.臊子制作技术	学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
课程三	开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。	设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业、免费使用鼎味鲜商标品牌
备注：1.签订培训合同，包教包会2.每个学员都是全程实践学习3.毫无保留传授并掌握核心技术4.学习中途不增加任何杂费5.学员学到具有市场竞争力的口味与技术6.鼎味鲜郑重承诺：包学会，免费提供住宿

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