课程详情

【课程详情】

杭州中式面点班

学期：

全日制半个月（2周）业余班（上午/下午或双休）15-20天，即以上课程内容学会为止。

考证标准：

初级面点师：如要考证由劳动局统一收取，学员可自定是否参加考试。

等级证书：

《中华人民共和国职业资格等级证书—中式面点师初级》全国通用（出国有效）

课程简介:

1、食品营养与卫生、面点的形成、地位、作用，面点的流派与特点。

2、面点工具与设备的使用。

3、蓬松类制品、实面类制品、酢松类等制品的分类。

4、课程重点：中包、大包、花卷、锅贴、馄饨、小笼、葱油饼、咸菜饼、麻球、发糕等。