课程详情

【课程详情】

杭州中式面点师高级班

学期：

全日制1个半月(6周)业余班(上午/下午或双休)2个月(8周)左右即以上课程内容学会为止。

考证标准：

中式面点师：如要考证由劳动局统一收取，学员可自定是否参加考试。

等级证书：

《中华人民共和国职业资格等级证书—中式面点师高级》全国通用（出国有效）

课程简介：

1、包括以上初级、中级课程所有内容。

2、营养平衡、科学膳食等饮食知识，杭州本地名品制作，省名点制作。

3、筵席设计与配置、组配、美化工艺、米粉类制品、筵席点心搭配等。

4、课程重点：中包、大包、花卷、锅贴、馄饨、小笼、豆腐脑、葱油饼、咸菜饼、麻球、发糕、玉兔包、刺猬包。兰花酥、樱花酥、荷花酥、冠顶饺、眉毛酥、四喜饺、干菜饼、烧麦、荷花包、蝴蝶包、蝙蝠包、猫儿朵、糯米素烧鹅、双色园子、幸福双等……