课程详情

【学习目标】

>鲜奶油的打法技巧

>线条训练：直线、弧线、网线、S线等常用线条

>花边训练：滴水边、绕边、蝌蚪边、吊边、毛毛虫边等常用花边

>花卉训练：玫瑰、五瓣、牡丹、大丽、百合等常用花卉

>字体训练：中英文生日快乐、身体健康、寿比南山等常用字体

>抹面训练：推、带、拉、抹、挑、压、剂、淋等蛋糕面式训练

>生肖训练：12种卡通生肖>装裱训练：夹色、调色、喷色操作与明、暗、色等的对比搭配

【授课对象】

对蛋糕制作感兴趣或想西点蛋糕创业的学员

【课程简介】

杭州烘培裱花全能班课程

【课程介绍】理论教学：学习蛋糕裱花的专业知识，了解原料、设备、工具的使用；

色彩的合理搭配及变化；

懂得如何组合装饰蛋糕及各式冷冻甜点的制作技术。

实操教学：

>鲜奶油的打法技巧

>线条训练：直线、弧线、网线、S线等常用线条

>花边训练：滴水边、绕边、蝌蚪边、吊边、毛毛虫边等常用花边

>花卉训练：玫瑰、五瓣、牡丹、大丽、百合等常用花卉

>字体训练：中英文生日快乐、身体健康、寿比南山等常用字体

>抹面训练：推、带、拉、抹、挑、压、剂、淋等蛋糕面式训练

>生肖训练：12种卡通生肖>装裱训练：夹色、调色、喷色操作与明、暗、色等的对比搭配

>摆件训练：掌握水果制作基本刀工、切型、组装、拼摆

>冻点制作：原味、鲜果、牛奶等果冻、布丁及切块蛋糕装饰制作

>迷你蛋糕：者喱、奶油冻饼、水果等迷你五彩小蛋糕装饰

>组合蛋糕：各种常用蛋糕装饰造型组合训练及巧克力蛋糕制作

【学校课程设置及收费标准】

1、蛋糕裱花初级班：学期20天学费2500元（学习25款实用生日蛋糕装饰制作）

2、蛋糕裱花高级班：学期30天学费3000元（学习学习35款潮流、高档艺术蛋糕制作），包含初级班课程，另送糕点师服装一套

【招生对象及报考条件】

对蛋糕制作感兴趣或想西点蛋糕创业的学员

【报名须提交的材料】

1、持本人（身份证复印件1张）（1寸照片2张）

2、报名时填写报名表

3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

【课程时间安排】

周二到周日，周一休息一天。上午8：30-11：40下午13：30-17: