杭州西点蛋糕周末班培训-猎学网

【授课对象】

1.无基础想要投身于烘焙行业的准老板

2.想学习一技之长，为家人制作出健康烘焙食品的0基础人士

四、【报名须提交的材料】

【课程简介】

西点烘焙周末班课程介绍

一．〖办学优势〗

杭州酷德教育培训基地是由一所由经政府部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕调酒咖啡西点蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。

两人同时报一个班，一人全费，另一人只需一半学费，包两人都学会！

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般8天左右，视个人情况而定

二、【学校课程设置及收费标准】

周末班课程：学费2500元学习包含30多种产品实用中高档面包蛋糕中、西式点心制作,包学会.学时：10天,包学会.

培训时间：下午：1点30到5点

专为平日上班人士设置。内容涉及西点专业人气产品，易上手、受欢迎

【招生对象及报考条件】

1.无基础想要投身于烘焙行业的准老板

2.想学习一技之长，为家人制作出健康烘焙食品的0基础人士

四、【报名须提交的材料】

1、持本人（身份证复印件1张）（1寸照片2张）

2、报名时填写报名表

3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

五、【课程时间安排】

周六到周日下午13：30-17:00

培养目标：通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。

[理论课程]

1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习

2.西式面点基本功练习

3.材料知识与机器和工具的详细讲解

4、西点面包的原料认识和作用；

5、各种机器设备的认识和操作方法；

6、各种模具的认识和使用方法；

7、面团的打法；

8、面包发酵的讲解和技巧；

9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；

10、食品安全生产的卫生知识；

11、面包的造型整形、表面装饰的制作；

12、前期开店知识的讲解。

13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；

14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；

15、机器设备的介绍和操作方式；

16、各类原料的讲解和使用技巧；

17、机器设备的采购和讲解；

18、原料的采购和讲解；

19、芝士蛋糕的溶解方式。

[实操课程产品]

戚风蛋糕

虎皮蛋糕

菠萝泡芙

花式调理面包

椰蓉面包

毛毛虫面包

咖啡蛋糕卷

原味经典曲奇

圣诞曲奇

奶油奶酪曲奇

色拉酱

蛋黄酥

鸡蛋饼干

水果慕斯

巧克力慕斯

班戟

黑钻吐司

北海道牛奶吐司

樱花红豆吐司

戚风手指饼

汉堡包

批萨

雪媚娘

芝麻瓦片

乡村蔓越莓饼干

黑美人芝士蛋糕

地址：杭州萧山区育才路666号6楼（新桥头村夜市富桥足浴城楼上6楼）

手机地图：导航到酷德教育，行车导航：导航到育才路市场

课程详情

杭州西点蛋糕周末班培训

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