课程详情

【授课对象】

零基础，感兴趣学员均可学习

【课程简介】

翻糖蛋糕班

1、蛋白霜的调配

2、翻糖蛋糕包面注意事项

3、翻糖皮制作

4、黄油磅蛋糕制作

5、黄油酱制作

6、棒棒糖制作

7、牡丹花、卡特兰、铃兰、玫瑰、鸡蛋花、绣球花制作、毛茛制作、百合花的制作

8、卡通塑形：小熊，Hellokitty，愤怒的小鸟，小黄人等

9、蛋糕表面刷绣底边接缝裱花处理腾空拉线制作蛋白糖霜蛋糕一款

10、翻糖饼干的烘焙多款饼干的制作手法

11、纸杯蛋糕的烘焙翻糖蛋糕坯的烘焙真实蛋糕用糖皮包面制作一款真实蛋糕底儿备用

12、蕾丝配方制作干佩斯配方（冬天只讲解不演示）棒棒糖制作

13、结业成品制作