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FSSC食品安全体系认证

食品安全体系认证(FSSC)22000是为食品制造商创建，并整合了IS:2005食品安全标准及食品安全公共可用规范（PAS

）220，它由基于荷兰的基金会为食品安全认证而发展起来并获欧盟食品及饮料产业联盟的支持，FSSC22000已获全球食品安

全倡议组织（GFSI）的批准并鼓励大力推广实施。证书将在IS及IS0Guide65（产品认证）的标准下获得认可，为组

织提供完整的食品安全管理体系。

食品安全公共可获取规范(PAS)220:2008增补了对应用于IS标准的前提计划使后者更加完整并使其符合全球食品安全

倡议（GFSI）组织的要求基准。

FSSC的颁布意味食品安全标准向统一化及全球认可更迈近了一步。FSSC结合了IS:2005食品安全管理

体系、PAS220:2008及其他附加要求。其内容也被全球食品安全倡议（GFSI）认可。GFSI旨在维持食品安全管理方案的基准

审核流程，以实现食品安全标准的统一。同时，通过采纳全球0售商公认且普遍认同的GFSI标准，有利于促进整个食品供应链

的成本效率。

在2001年，国际标准化组织（IS0）在HACCP认证基础上，开始为食品行业制定可审核的标准，并于2005年发布了IS

:2005。该标准的目的是为那些需要达到众多不同全球食品安全要求的企业，明晰食品安全管理要求。然而由于前提方案内容欠

缺，IS:2005当时并没有被GFSI认可。为了改进内容，一些来自大型跨国企业的专家对IS:2005做出了补充，

也就是大家所熟知的公共可用规范（PAS220:2008）于2008年生效。

GFSI认可了IS:2005和PAS220:2008的整合，但是同时也要求建立一个行业体系：注重法规和客户要求的同时，监控

两个标准的整合。在结合了IS:2005、PAS220:2008及其他一些法规和客户要求后，食品安全认证基金会（Founda-

tionforFoodSafetyCertification）推出了FSSC22000，并由GFSI于2009年5月作为食品安全管理的全球基准而通过。该标

准一经全面实施，FSSC将成为GFSI认可的第六项常规标准。这项举措将在全球范围内降低供应链的采购成本并提升一

致性，同时提高最终用户对第三方认证的信心，并提供更多的灵活性及选择性。

FSSC是一项全球性的、可审核的食品安全管理体系标准，结合了良好操作规范（GMP）、HACCP以及其他管理体系要

求。FSSC22000为食品企业提供了一套全球认可的标准，证明其已建立全面的管理体系，并充分满足顾客及行业法规在食品安

全方面的要求。此标准在设计之初就考虑到涵盖食品供应链的所有过程，无论是直接还是间接和最终产品相关。它为食品供应

链上的企业提供了统一的食品安全管理方法，并易于被处于食品供应链不同环节的组织接受、实施及审核。