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天津四川麻辣烫培训

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【课程简介】

一、四川麻辣烫产品展示:

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二、四川麻辣烫项目介绍:

麻辣烫起源于长江之滨,起初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法,从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。

麻辣烫可谓是重庆火锅的前身,重庆火锅所具备的重庆麻辣烫皆有,但麻辣烫则给食者提供了方便,让食者在赶路的同时也能品尝到重庆火锅的独特美味,更让经营者小本投入,经营灵活,且投资回报快;但的缺点则是不入流,不上档次,但也正是这不入流,不上档次,却能让就业者享受到致富的轻松与快乐,让社会大众花极低的钱便能享受到重庆火锅和麻辣烫皆有的美味。

三、学习流程

天津四川麻辣烫培训

四、四川麻辣烫培训内容:

一、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

二、制作麻辣烫的各种食材处理;

三、底料的做法,汤料的做法;

四、调料的做法,配料的搭配,香料的运用;

五、原料采购、存放、保鲜技术;

六、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

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