课程详情

【课程简介】

一、武大郎烧饼产品展示

二、武大郎烧饼项目介绍

武大郎炊饼又称武大郎烧饼，是山东省梁山县的一种汉族传统名吃，出现于北宋年间，四大名著《水浒传》中有记载，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香。

不过现在，在梁山的风景区还出现了一种饼，也叫武大郎烧饼，口感香脆、可口，在薄饼上面有好多的小孔，小孔的周围布满了白色的芝麻，经过加工变成了金黄的颜色，让人看起来很有食欲。因为它轻薄可口，所以平时可以当作0食吃。

三、学习流程

四、武大郎烧饼培训内容:

1、面饼的和面、发酵、揉面等基本技术;

2、配料的制作，肉类的腌制;

3、肉馅的制作;

4、煎饼时的温度掌握、烤制时间、煎饼手法、刷酱等等技术;

5、原料采购、存放、保鲜技术;

6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;