课程详情

【课程简介】

一、蒸饺产品展示：

二、蒸饺项目介绍：

蒸饺是汉族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳"医圣"张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。

蒸饺制作颇为讲究，肉馅剁好之后，要边打边加水，使肉馅打上劲，各种调料也要按一定比例，缺一不可，蒸饺皮用半死半烫面粉，经反复揉搓使面团筋韧，再擀成薄皮，装馅提成柳叶褶，使蒸饺形为弯月，所以福满园蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。

三、学习流程：

四、蒸饺培训内容:

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.蒸饺的包法及练习；

3.馅料的制作方法；

4.蒸制的时间与火候的控制；

5.原料采购、存放、保鲜技术；

6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；