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食品安全管理师

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1、食品安全基础知识(食品安全危害种类、食品原材料的卫生安全、食品加工与安全、食品卫生与营养健康、流通领域(商超)中的安全管理、餐饮卫生与安全管理、食品安全相关的法律法规等)

2、食品安全专业技能(食品检验技术、食品安全注追溯、不合格食品的召回、食品安全事故的应急处理与危机管理、HACCP食品安全管理体系、QS市场准入、食品安全师的职业道德与管理沟通技巧、食品安全管理应用安全等。

3、食品安全高级专业技能(ISO9000系统质量管理应用体系、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、应用案例等)

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