课程详情

【课程简介】

港式甜品培训班

一、港式甜品培训介绍：

项目介绍：港式甜品在大陆兴起的时间不长，短短几年的时间风靡各大城市。很多人在开港式甜品店，也有人喜欢品尝这些美味的香港甜品。无论是加盟商还是港式甜品爱好者，真正对港式甜品的历史文化有了解的又有几人呢？真正优质的港式甜品，秉承“药食同源”的中华饮食传统，传承岭南饮食文化中注意清润、温补的摄生理念，当代营养学的健康之道。以五谷、鲜果、药材为重要食材，将“厚味”与“自然、康舰养分”完善交融。一座都会，传承其汗青与文化的元素老是多种多样，在“民以食为天”的中国，“饮食”的意义永久会被放大，逾越食品自己而成为都会的某种特质。当今，每一个城市的外表都愈来愈靠近，惟有饮食，好像成为了区别不同地区的标签。

利润分析：

二、港式甜品培训内容：

天然甜品原料：绿豆★西米★红豆★芸豆★黑米★花生★薏米★莲子★芋头★地瓜★烧仙草★紫米★珍珠★水晶豆★.木瓜等。

御品招牌布丁系列：招牌纯布丁★西米布丁★薏仁布丁★爽哈密瓜布丁★布丁双拼★芒果流心布丁★香芋焗西米布丁等

热冻糖水系列：莲子雪茸百合糖水★莲子花生糖水★椰汁香芋糖水★薏米冰糖水★番薯姜糖水★莲子百合糖水★红豆沙糖水★绿豆糖水等

可爱小丸子系列：双瓜小丸子★哈密瓜椰汁小丸子★鲜什果小丸子★芒椰小丸子★椰汁小丸子★多芒果椰汁★黑糯米★多芒果西米露等

西米露系列：杨枝甘露椰汁西米露★鲜奶西米露★芒果西米露★奇异果西米露★火龙果西米露★什果西米露★杏仁西米露等

摩可皇牌系列：芒果捞野★海底椰捞野★鲜芒果布甸★鲜什果拼盘★芒椰双捞★榴芒双捞★榴椰双捞★芝麻捞野★木瓜捞野★香芋捞野

奶酪布甸系列：提拉米苏★蓝莓芝士饼★草莓慕思巧克力★慕思鲜果★挞奶酪酿西红柿★牛奶布甸★芒果布甸★木糠布甸★可可布甸★吉士蛋布甸★木瓜布甸等

烧仙草系列：招牌烧仙草★仙草1号★仙草2号★仙草3号★仙草4号★仙草5号★仙草6号★仙草7号等

双皮奶系列：原味双皮奶★红豆双皮奶★芒果双皮奶★木瓜双皮奶★西米双皮奶★红豆双皮奶★鸳鸯双皮奶★暴暴蛋双皮奶等

冷热糖水系列：生磨芝麻糊★生磨杏仁露★白雪黑糯米★海底椰白雪★黑糯米甜甜★海底椰黑糯米甜甜★芒果黑糯米甜甜★芒果甜甜

汤丸系列：红豆沙汤丸★糖不甩★生磨芝麻糊汤丸★桂花米酒糊丸等

精致糕点类：椰汁紫米软膏★芒果布甸★芒果班戟★香蕉班戟★榴莲班戟★荔茸西米布甸

彩虹果冻系列：亲亲草莓果冻★芒果果冻★彩虹果冻★果冻布丁★车厘子果★冻花式果冻

凉粉系列：红豆沙凉粉★椰汁凉粉★西瓜凉粉★木瓜凉粉★海底椰凉粉★芒果凉粉★椰汁西米凉粉★鲜杂果凉粉★鲜杂果凉粉等

西米露系列：红豆沙西米露★生磨芝麻糊西米露★白雪黑珍珠★鲜杂果西米露（芒汁）★鲜杂果西米露（椰汁）等

养生搭配系列：生磨芝麻糊加红豆沙★生磨核桃露加红豆沙★生磨芝麻糊加核桃露★生磨芝麻糊加黑糯米★生磨核桃露加黑糯米等

清凉龟苓膏系列：原味龟苓膏★牛奶龟苓膏★黑凉粉龟苓膏★龟苓膏双拼★鲜果龟苓膏★蜂蜜龟苓膏★芒果龟苓膏★木瓜龟苓膏★什果龟苓膏★炼乳龟苓膏★椰汁龟苓膏

糯米糍系列：芒果糯米糍★榴莲糯米糍★西瓜糯米糍★香蕉糯米糍等

果爽系列：原味果爽★芦荟果爽★芒果果爽★草莓果爽★蜂蜜柚子果爽等

鲜牛奶系列：原味姜撞奶★芒果姜撞奶★沙湾姜撞奶★百合姜撞奶★火龙果姜撞奶★花生姜撞奶

备注

提供住宿，一般5-7天可完全掌握，看个人领悟能力不限时间包教会，中途不收任何费用。

港

式

甜

品

全

能

班

天然甜品原料：绿豆★西米★红豆★芸豆★黑米★花生★薏米★莲子★芋头★地瓜★烧仙草★紫米★珍珠★木瓜★百合等。

御品招牌布丁系列：招牌纯布丁★西米布丁★薏仁布丁★爽哈密瓜布丁★布丁双拼★芒果流心布丁★香芋焗西米布丁等

热冻糖水系列：莲子雪茸百合糖水★莲子花生糖水★椰汁香芋糖水★薏米冰糖水★番薯姜糖水★莲子百合糖水★红豆沙糖水★绿豆沙糖水

可爱小丸子系列：双瓜小丸子★哈密瓜椰汁小丸子★鲜什果小丸子★芒椰小丸子★椰汁小丸子★多芒果椰汁★黑糯米★多芒果西米露等

西米露系列：杨枝甘露椰汁西米露★鲜奶西米露★芒果西米露★奇异果西米露★火龙果西米露★什果西米露★杏仁西米露等

摩可皇牌系列：芒果捞野★海底椰捞野★鲜芒果布甸★鲜什果拼盘★芒椰双捞★榴芒双捞★榴椰双捞★芝麻捞野★木瓜捞野★香芋捞野

奶酪布甸系列：提拉米苏★蓝莓芝士饼★草莓慕思巧克力★慕思鲜果★挞奶酪酿西红柿★牛奶布甸★芒果布甸★木糠布甸★可可布甸★吉士蛋布甸★木瓜布甸等

烧仙草系列：招牌烧仙草★仙草1号★仙草2号★仙草3号★仙草4号★仙草5号★仙草6号★仙草7号等

双皮奶系列：原味双皮奶★红豆双皮奶★芒果双皮奶★木瓜双皮奶★西米双皮奶★红豆双皮奶★鸳鸯双皮奶★暴暴蛋双皮奶等

冷热糖水系列：生磨芝麻糊★生磨杏仁露★白雪黑糯米★海底椰白雪黑糯米甜甜★海底椰黑糯米甜甜★芒果黑糯米甜甜★芒果椰汁甜等

汤丸系列：红豆沙汤丸★糖不甩★生磨芝麻糊汤丸★桂花米酒糊丸等

精致糕点类：椰汁紫米软膏★芒果布甸★芒果班戟★香蕉班戟★榴莲班戟★荔茸西米布甸

彩虹果冻系列：亲亲草莓果冻★芒果果冻★彩虹果冻★果冻布丁★车厘子果★冻花式果冻

凉粉系列：红豆沙凉粉★椰汁凉粉★西瓜凉粉★木瓜凉粉★海底椰凉粉★芒果凉粉★椰汁西米露凉粉★鲜杂果凉粉★鲜杂果凉粉等

西米露系列：红豆沙西米露★生磨芝麻糊西米露★白雪黑珍珠★鲜杂果西米露（芒汁）★鲜杂果西米露（椰汁）等

养生搭配系列：生磨芝麻糊加红豆沙★生磨核桃露加红豆沙★生磨芝麻糊加核桃露★生磨芝麻糊加黑糯米★生磨核桃露加黑糯米等

清凉龟苓膏系列：原味龟苓膏★牛奶龟苓膏★黑凉粉龟苓膏★龟苓膏双拼★鲜果龟苓膏★蜂蜜龟苓膏★芒果龟苓膏★木瓜龟苓膏★什果龟苓膏★炼乳龟苓膏★椰汁龟苓膏等

糯米糍系列：芒果糯米糍★榴莲糯米糍★西瓜糯米糍★香蕉糯米糍等

果爽系列：原味果爽★芦荟果爽★芒果果爽★草莓果爽★蜂蜜柚子果爽等

鲜牛奶系列：原味姜撞奶★芒果姜撞奶★沙湾姜撞奶★百合姜撞奶★火龙果姜撞奶★花生姜撞奶★抹茶撞奶等

沙冰奶昔系列：亲亲草莓沙冰★跳跃柠檬沙冰★鲜榨西瓜沙冰★芒果奶昔★哈密瓜奶昔

特色蛋挞系列：酥皮蛋挞★葡式蛋挞★果味蛋挞★巧克力蛋挞★红豆蛋挞★QQ蛋挞★紫薯蛋挞★奶油蛋挞等

甜甜圈系列：巧克力甜甜圈★草莓甜甜圈★抹茶甜甜圈★五星糖甜甜圈★原味甜甜圈★银珠糖甜甜圈等

格格松饼系列：原味松饼★巧克力松饼★抹茶松饼★紫薯松饼★蜂蜜松饼★红豆松饼等

备注

提供住宿，一般7-10天可完全掌握，看个人领悟能力不限时间包教会，中途不收任何费用。

课程

安排

1．由多年经验的甜品老师教学员港式甜品的系统讲述。

2．老师教学员港式甜品原料的选购。

3．学员学习港式甜品食材的储存与保鲜。

4．老师教学员港式甜品的调配与制作。

5．学员学习港式甜品经营定价原则。

6．运营部教学员经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

开店

扶持

1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

3.指导开店经营管理。

特别

优惠

加学：冰淇淋、寿司、炸鸡汉堡、炸鸡排、披萨、手抓饼、烘焙、咖啡、蛋糕等总价打8-9折，另送一项，也可学二送二、学三送三。

三、港式甜品培训流程：

糯米糍系列：芒果糯米糍、香蕉糯米糍、草莓糯米糍、榴莲糯米糍。

甘露系列：黑凉粉甘露、杨枝甘露、金枝玉叶甘露、甘露豆腐花。

白雪系列：白雪黑糯米、白雪黑珍珠、西瓜白雪黑糯米。

水果捞系列：芒果捞、杨枝金捞、芒果西米捞。

果汁系列：芒果果汁、西瓜果汁、哈密瓜果汁、木瓜果汁、草莓果汁。

小丸子系列：酸奶小丸子、多芒小丸子、冰爽小丸子。

奶茶系列：港式奶茶、珍珠奶茶、芒果奶茶、柠檬奶茶、哈密瓜奶茶、红豆奶茶、仙草奶茶、香草奶茶、草莓奶茶。

班戟系列：芒果班戟、香蕉班戟、哈密瓜班戟、榴莲班戟。

双皮奶系列：红豆双皮奶、绿豆双皮奶、花生红豆双皮奶。

冰沙系列：芒果冰沙、西瓜冰沙、哈密瓜冰沙、香蕉冰沙、草莓冰沙。

咖啡系列：卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡、拿铁咖啡。

奶露系列：南瓜奶露、红豆奶露、西瓜奶露、绿豆奶露。

西米露系列：椰汁西米露、西瓜汁西米露、芒果汁西米露、哈密瓜制西米露、木瓜汁西米露、各类冰沙西米露。

布丁系列：芒果布盯草莓布盯波罗布盯牛奶布叮

奶昔系列：芒果奶昔、西瓜奶昔、水蜜桃奶昔、柠檬奶昔、木瓜奶昔。

其他品种系列：八宝粥、豆腐花、烧仙草、龟苓膏、糖不甩。

四、港式甜品培训作品：

五、港式甜品培训时间：

上午9:00-17:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为课时规定时间,具体视个人学习能力而定。

六、港式甜品培训方式：

按照标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

七、港式甜品培训优势：

1、深圳一家政府公办的厨师培训学校，广东省劳动局与人力资源部联合办学；

2、学校占地面积3000平方，其中教学实操1500平方，有国内高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体电教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等极为完善的基础硬件设施；

3、学校师资力量雄厚，拥有一支技艺精湛、学识渊博、治学严谨的师资队伍。国家级高级中式烹调师，高级主讲，西式烹调师，国家高级营养配餐师，国家高级烹饪技师等；

4、所有课程都是理论与实操结合，理论为辅，实操为主；

5、凡是报读御厨培训的厨师课程都可以报名参加厨师资格证考试；

6、凡是报读御厨培训的学员可以终身享受免费进修，不收学费。