【课程详情】
培训内容：
（1）初级调酒师
职业道德、调酒概述、酒的分类、名酒产地、口味、特点。酒吧英语、酒水、饮料知识、成本核算、各种鸡尾酒的调制、酒吧用具的使用与保养、酒水与食物搭配、各种酒水、饮料出口规范等,加送水果拼盘制作。
（2）中级调酒师
1、蒸馏酒；
2、配制酒；
3、利口酒；
4、酒吧的组织；
5、酒吧的产品推销；
6、酒吧服务标准及程序；
7、鸡尾酒的装饰物；
8、操作技能训练；
9、名酒品尝；
10、水果拼盘制作（龙、凤、鸟、鹰等）；
11、交际和服务礼仪；
12、调制鸡尾酒50款以上；
（3）高级调酒师
饮料成本控制、酒会、葡萄酒知识、酒吧员工培训与考核、鸡尾酒的创作、插花与厅堂花卉、葡萄酒操作技巧。加送雕刻。实践操作不少于30杯鸡尾酒。
（4）调酒师全科班
全科班包括初级班和中级班的学习内容，加送雕刻，实践操作不少于80杯鸡尾酒。
（4）花式调酒师
1、单瓶分解动作60个以上；
2、套路动作2套以上；
3、一瓶一壶调酒；
4、一瓶一壶切酒；
5、两瓶成套动作2套；
6、三瓶动作5套；
7、四瓶动作2套
