课程详情

裱花、面包西点高级班

培训内容

蛋糕裱花

1.讲授裱花基础知识及认识工具
2.抹坯子：直角、圆弧和心型等
3.多种蛋糕花边制作
4.各种花朵制作：玫瑰花、康乃馨、百合花、太阳花等
5.十二生肖的制作
6.各种卡通动物制作：梅花鹿 小浣熊 仙鹤等
7.各种人物：老寿星 小雪人等
8.多层婚礼蛋糕的制作
9.常用的字体制作：生日快乐 寿
10.喷枪的作用方法
11.大寿桃的制作
12.色彩搭配
13.鲜奶油的打制方法
14.巧克力配件制作
面包
1.原料器材设备基本知识
软式面包：花式面包 汤种面包 中种面包 丹麦面包 硬式面包 全麦杂粮面包等几十种。

蛋糕
1.原料器材设备基本知识
重油类：全蛋海绵类：分蛋类 水果蛋糕 大理石蛋糕 水果派蛋糕 戚风蛋糕等几十种。

饼干
1.原料器材设备基本知识
原味曲奇 咖啡饼干 葱油苏打 花生饼干 抹茶松子 核桃酥饼 香草夹心酥 蝴蝶酥椰蓉条 法式芝麻薄饼 老婆饼 凤梨酥 香芋酥等。
月饼
京式月饼 广式月饼等
欧式西点
1.原料器材设备基本知识
2.慕斯蛋糕 乳酪蛋糕 派类 蛋挞 泡芙 基础巧克力装饰制作 黑森林蛋糕 布丁制作 欧式水果蛋糕以及现在流行的西点等

赠送内容

赠送奶茶冷饮班和手工巧克力班

1、各种巧克力铲花和巧克力模具的制作

2、各种奶茶冷热饮、奶昔、柚子茶、沙冰、雪泡、咖啡、特色冷饮等

教学模式

1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；
2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学

3、以上班制均设有免费试听课.

4、以上班制学员的一切练习用料均由本校免费提供.

5、免费赠送工作服及学习资料.

6、一期学不会,下期免费再学.

7、免费为结业学员推荐工作

学费

优惠前学费为： 1680元 ﹢ 2400元 ﹢ 1050元 + 2000元 + 1800元 =8930元

优惠后学费为： 4500元