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广州烹饪厨艺考证培训班
【学习形式】
一年制大厨班为全日制学习方式.学前签约保障就业,包取证,否则退还学费(可公证).学校提供住宿。
【入学签约】
1、包取证,保就业,签署合同并可公证,否则可退还费用。
2、可签订分期付款的合同 :本校积极响应国家呼召,为解决贫困家庭子女上学问题,为减轻贫困家庭负担,对外来工子女或贫困家庭给予月供500元即可轻松入学的条件。
4、签订定向委培的合同(大专班凭计划,看对象);本校立足深圳面向珠三角,让人才拥有技术,让企业拥有人才,与珠三角地区37家企业合作,实行定向委培政策,让学生学好国家规定课程外,结合企业实际需要培养学生,真正做到学有所得学有所用,培养真正适合社会需要的人才。
【毕业证件】
学生学完学校规定课程、考试合格,学校颁发烹饪专业证书及劳动部门验印、全国通用的职业资格证书,可上网查询。
【招生对象】
应届生持准考证、历届生持毕业证以及身份证或户口本来校报名,额满为止。
【课程设置】
项 目 | 内 容 | 课 时 | 备 注 |
厨师初级 | 同厨师初级班课程内容 | 45 | 理论+实操 |
厨师中级 | 同厨师中级班课程内容 | 45 | 理论+实操 |
厨师高级 | 同厨师高级班课程内容 | 45 | 理论+实操 |
雕刻班 | 精典雕刻课程内容 | 20 | 实操 |
川湘菜 | 经典川湘菜案例 | 15 | 15道菜 |
面点 | 中式或西式面点初级课程内容 | 30 | 如中西式均学则15天 |
川湘、闽菜等菜系 | 各菜系特点及名菜案例 | 4 | 理论 |
营养与食品卫生学 | 食品污染及其预防 | 8 | 理论 |
食品添加剂 | 6 | 理论 | |
食品的卫生及其管理 | 9 | 理论 | |
食物中毒及食品卫生管理 | 10 | 理论 | |
就业指导 | 就业将会遇到的问题 | 4 | 理论 |
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