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艺德前程英式调酒师初中级学习内容：

初级学习内容

调酒师工作范围及职业道德（工作地点、环境等介绍）——了解调酒师的工作内容及职责

国内知名营业场所介绍；工作区域吧台的结构等专业知识——熟悉调酒师的工作环境及工作区域

常用调酒器具（摇酒壶、量酒器、吧匙、专业杯具等）——了解调酒师常用的专业工作器具

各种型号杯具（子弹杯、柯林杯、玛格烈特杯、郁金香杯等）——调制鸡尾酒要做到用杯的标准化

各种洋酒基础知识（发酵酒、蒸馏酒、配制酒等）——世界上所有洋酒的分类及知识讲解

发酵酒类知识讲解（世界著名比利时、德国等啤酒）——学习与品尝国际知名发酵酒类

烈性酒类知识讲解（白兰地、威士忌、伏特加、朗姆、金酒、特基拉等）——学习与品尝国际蒸馏酒类

配制酒类知识讲解（餐前开胃酒、佐餐甜食酒、餐后利口酒）——学习与品尝标准西餐服务的配制酒类

中级学习内容

世界知名洋酒识别（三百种以上）——这是优秀调酒师必须掌握的酒水知识

各类知名洋酒品尝（每人品尝五十款以上，如：人头马、芝华士、JohnnieWalker、孟买蓝宝石金酒、

百加得151朗姆酒、Absolut伏特加）——只有学会品尝与区分洋酒的基本味道才可以理解鸡尾酒的原理

鸡尾酒调制方法讲解（世界流行鸡尾酒介绍）——制作鸡尾酒前需要了解的基础知识

讲授鸡尾酒调制上百余种（著名的马天尼系列、得其利系列、玛格烈特系列等）——流行鸡尾酒的讲解

长饮类饮品的调制与品尝（自由古巴、雪球、长岛冰茶等）——酒吧、夜店、酒店等热卖长饮类鸡尾酒

世界流行鸡尾酒真酒实操（莫吉托、大都会、性感沙滩等）——酒吧、夜店、酒店等热卖畅销类鸡尾酒

西餐服务、葡萄酒服务礼貌礼仪事项——调酒师在很多人的印象中是绅士的代表，所以礼貌礼仪很重要