【课程详情】
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根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。
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根据参加鉴定人员情况确定考试时间，常年开考。
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理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。
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