茶艺师着装？跟着社会经济的迅速开展，茶叶的需求日益增大，特别是近几年尤为杰出。不少从业人员不专业，工作流动性较强，缺相应的茶文化常识，不会辨别茶叶好坏，不明白茶叶冲泡技巧，特别是中、高档茶艺人才的短少日益成为制约茶业工业开展壮大的瓶颈。
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冲泡时间
茶叶冲泡所用的时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和喝茶习气等都有关。
如用茶杯泡饮一般红、绿茶，每杯放干茶3克支配，用沸水约150～200毫升，冲泡时宜加杯盖，避免茶香丢失，时刻以3～5分钟为宜。时刻太短，茶汤色浅淡;茶泡久了，增加茶汤涩味，香味还易损失。不过，新采制的绿茶可冲水不加杯盖，这么汤色更艳。另用茶量多的，冲泡时刻宜短，反之则宜长。质量好的茶，冲泡时刻宜短，反之宜长些。
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茶杯
茶杯的挑选也有四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以烘托茶的色彩;质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书“若深收藏”的“若深杯”为宝贵，但已不易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，也是极好的，俗称为“白果杯”。
茶洗
形如大碗，深浅色样许多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
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