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北京中西餐饮饮食差异?

2017-05-25 阅读:31 来源:北京莲语学堂茶文化培训
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长沙中西餐饮饮食差异?中西文化历来是世界文化的两大派系,而饮食在两个文化中部占有非常重要的地位。中西文化之间的差异从而造就了中西饮食文化的差异,在两种不同的文化背景下,中西方饮食习俗,不论在其观念、性质,还是在其方式、对象等诸多方面,所存在的差异是非常鲜明的。

东西方的饮食差异有哪些

中西餐饮在原料取材上的差异。中国人在吃的方面兴趣十分广泛,摄取的食物包罗万象,无论是天上飞的、地上跑的,还是水中游的,所有动物都能搬到餐桌上。中餐的原料包罗万象、物尽其用;西餐的原料屈指可数,食不厌精。从味形上讲,中餐油腻、盐多味重;西餐清淡、偏甜味轻。

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中国餐桌一般为圆桌,表示聚食,西方一般为方桌,各有各的食物,还有另外一种形式,自助餐。中国用筷子,以不变应万变,西方用叉子(叉子有超多种的,分不清)。餐具上还有许多学问,再说说饮食特点好了。宴请时,西方一般不会超过四五道菜,酒会和肉对应,中国则至少七八道菜,菜越名贵,越显示主人的热情~西方人喝酒看重酒的美味,追求速醉,中国人看重喝酒的氛围,爱劝酒。

长沙中西餐饮饮食差异

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