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厨师哪些学习技巧需牢记
巧除食物腥味：
1、柠檬
餐桌上我们经常会看到平盘上会放置一小块柠檬，这其实恰是用来去腥味的。在蒸鱼或做虾中，不妨学习西餐的做法，挤点柠檬汁上去，能够中和海鲜的腥味。
2、生姜
姜是热性食物，技能够中和食材的寒性，又能够去腥，简直是去腥利器，不管是爆香，或是给鱼、肉去腥，都是不二之眩
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我们都知道厨师主要靠的是手艺，手艺是怎么出来，是练出来的，不是说出来的，所以对于一个厨师而言，反复的练习才是关键。厨师正符合这个特点，学厨门槛低，上手快，易学易懂，不需要太多太高深的文化知识，技术学好了，就可以享有终身的保障。是国内最大的教育培训服务平台，合作培训机构遍布全国，学子遍天下，名气大，口碑好，是您培训的不二之眩
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