北京市朝阳区餐饮行业长期培训班？特色餐饮包含很多类别，主题餐厅就是其中一种，主题餐厅是指以一个或者多个主题为吸引标志的餐厅，主题餐厅的目的是当顾客光顾时，能够通过个人的体验和联想而进入一种相应的主题，比如重温某一段历史或了解一种陌生的文化等。下面小编就来说说做特色餐饮有什么优势。
特色餐饮的优势
特色美食，吸引力大。吃东西就讲究一个特色，否则我们也看不到今天大街小巷各式各样的餐饮店了。做特色美食具有更大的吸引力，如果是吃家常便饭相信很少有人愿意出来吃这些东西。无论是在商业区还是在旅游景点，做特色餐饮能够保证客流量，能够吸引更多的人。如果做的水平高，那么可以培养回头客。特色餐饮更容易和客户形成粘性，即使来过的客户也会选择再次光临。
了解了特色餐饮的优势，那如何塑造特色餐饮店呢?
特色餐饮的定位可以吸引一部分人群。早些年曾在美国多家西餐厅从业过的何生认为：有人的地方就会有饮食需求，没有什么样的地段是绝对的好，绝对的不好，关键是要看有没有人来。而此，定位是选址的关键，不要贪心做遍天下所有的菜，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少钱，核心竞争力来自哪里?这是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，其自然胜算无多。
北京市朝阳区餐饮行业长期培训班
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