厦门卤面-张老师
示范：张方进老师
原料：大肠三层肉生面大白菜猪脚罐豆芽韭黄虾仁高汤葱油胡椒粉鸡粉盐味精
烹调方法：
1.大肠，三层肉卤上色入味，切小段。
2.锅下油双卤炒香加汤。
3.入配料，调味，入生面。
4.卤汁稠时装碗，撒葱花即成。
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