福建华南厦门烹饪培训学校示范菜XO酱爆生肠。
原料：
生肠400克姜片西兰1朵红椒蒜片葱段
李锦记XO酱蚝油鸡粉胡椒粉水淀粉盐料酒味精
制作：
1.生肠焯水压熟改刀；配料改刀，焯水
2.锅中炒香姜葱蒜，XO酱，兑汁，入主配料，快速炒匀即可
特点：鲜香爽脆酱香味浓
要点：火候
烹调方法：酱爆
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厦门酱爆生肠培训班
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