许云娇从事西点制作近十年,是中国新式西点开拓者之一,中国专业烘焙大赛冠军获得者,福建裱花艺术表演大师,并于二OO五年至二OO九年专业西点比赛中多次获得冠军。掌握多项西点制作的精湛绝学曾多次被钦点为领导及贵宾亲手制作糕点。二OO七年被福建名牌烘焙企业聘为技术指导。二OO八——二OO九为福建省大型五星级酒店及部队院校培养烘焙技师。二O一O年到杭州、香港、广州参观学习。
曾与上海、北京、深圳业内同行交流研讨。现为海峡福州市高厨学校高级教师,培训西点烘焙、生日蛋糕裱花课程,将新颖的中国新式西点制作与传统的五百余种经典中西点完美的融会贯通、全实践式现场教学,特别是对开店创业所需技术全方位的掌握,开创了一条独特而实用的教学方法。并以其顶尖的西点烘焙技术及经典独创的教学方法,获得省级领导的高度评价。
