曹文冰从事西餐、日本料理行业13年,精通各式日本料理制作、及意式西餐、德式西餐、俄式西餐、英式西餐、美式西餐、法式西餐、韩国料理,是中国新式西餐烹饪开拓者之一,有着丰富的教学和实践经验,理论与操作并长。二00二年前往日本学习,师从日本料理现代名师酒井本胜门下,习得正宗日本料理的制作技艺,曾获日本黄色荣誉勋章。
在知名高级法式西餐厅、传统意大利西餐厅、德国西餐厅、五星级度假酒店、高级西餐厅,任职西餐主厨、高级日本料理师多年。10多年的海外生活和工作经历,他积累了丰富的西餐实操经验,并总结了一套全新的西餐经营理念,得到了国内外西餐业界的权威认可,并多次荣获专业西餐技能大奖赛一等奖。
