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厨师哪些学习技巧需牢记
烹饪技巧:
1、在煮粥或者煮豆是时候,要想保存米和豆中的营养物质,就得避免往锅里加碱,因为碱会破坏里面的营养物质。
2、煮水饺的时候,锅开的时候水会外溢,怎么防止这种情况发生呢?可以在水中放一点点的食盐就可以避免了。
厨师学习,是成功的垫脚石!
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中餐厨师技能培训那里好
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