川菜厨师技能培训内容有哪些？只有在技巧等方面都做好了的厨师，才可能得到应该得到的高报酬。所以说，技巧对于厨师有多重要，下面，将带大家一起来看看!
烹饪技巧厨师秘笈!
巧除食物腥味：干面粉
或许很多主妇都没有尝试过，干面粉可以去腥味。比如去鱼腥味，在刮除鱼鳞后，用干面粉搓揉一会，放置一段时间再冲刷洁净，鱼腥味会大大下降，而且面粉还不会给鱼肉带来其他的怪味，是个不错的方法。
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川菜厨师技能培训内容有哪些
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