川菜厨师职业培训能学到东西吗？只有在技巧等方面都做好了的厨师，才可能得到应该得到的高报酬。所以说，技巧对于厨师有多重要，下面，将带大家一起来看看!
厨师技巧熟络--学起来更轻松!
蒸炖
把装好质料的密封缸放在沸滚的蒸笼上蒸炖。其效果与不隔水炖根本一样，但因蒸炖的温度校高，有必要把握好蒸的时刻。蒸的时间缺乏，会使材料不熟和少香美味道;蒸的时间过长，也会使质料过于熟烂和散失香美味道。
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川菜厨师职业培训能学到东西吗
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