咖啡培训课程内容
v认识咖啡,了解咖啡的发展历史及文化。
v了解咖啡的品种、种植、采摘、加工、储藏。
v认识常见的咖啡所用的原材料、设备、器皿等,并知道它们的用途与名称。
v培训半自动咖啡机的操作,萃取方式。
v磨豆机正确的使用与调试。
v水压,气压夯粉份量的标准。
v如何制作一杯好的Espresso.
v了解什么是花式咖啡。
v独立操作使用半自动咖啡机并制作咖啡。
v学习如何打奶泡。
v制作意式咖啡的规范操作与产品标准。
v学习简单的花式咖啡绘画手法。
v所有咖啡的冷热产品教学(如卡布奇诺、拿铁、玛奇朵、摩卡等)。
v虹吸壶、摩卡壶、皇家咖啡壶、滴滤式咖啡的原理讲解与教学。
v如何正确操作手摇磨豆机,咖啡豆粗细度调试。
v练习咖啡饮品并考核操作标准。
v练习并考核不同器皿萃取咖啡的操作流程及标准(包括半自动咖啡机)。
v专门学习直接倒入法形成的花式咖啡并练习,如心形、树叶、郁金香等图案。
v法式西点产品:1.马卡龙2.提拉米苏3.泡芙系列4.蛋挞系列5.慕斯系列6.法式蛋糕系列7.芝士蛋糕系列
v学习咖啡店的开店流程及管理技巧
培训时间:
咖啡创业开店、职业咖啡师课程学习15天随到随学、手把手实操教学、学会为止。
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