常州ACB朝日日语——日本街头小吃：鲷鱼
日本街头小吃：鲷鱼烧
鲷鱼烧是日本烧烤果子的一种，取鲷鱼外形命名。
鲷鱼烧（日语：たい焼き、鲷焼き、たいやき、タイヤキ）是一种源自日本东京，以面粉、砂糖与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。鲷鱼在日本是一种代表吉利的象征，通常在喜事庆典都会看得到。日本的很多动漫影片都有鲷鱼烧的场景，可见在日本是多么的受人欢迎。
食材明细：
鲷鱼烧主料：低筋面粉150克鸡蛋120克橄榄油20克泡打粉6克鲜奶50克砂糖50克
配料：红豆蓉适量
鲷鱼烧制作步骤：
1.把鸡蛋与砂糖用搅拌器打至发起
2.加入过筛好的低筋面粉+泡打粉,橄榄油及鲜奶搅拌均匀后静置15分钟
3.把鲷鱼烧之模具烧热后涂上牛油
4.倒入少量之面糊于模具里
5.加入适量之红豆蓉
6.再倒入少量之面糊于红豆蓉上面刚好盖过红豆蓉后，两面分别烧约一分钟至金黄色即可
小帖士：
模具于面糊倒入前需烧至很热并涂上牛油才不会粘住模具,面糊倒入模具后需以最小火来烧才不会表面己变色而里面还没熟.
加载全文
