兰州牛肉拉面又称兰州牛肉面，是"中国十大面条"之一。它以"汤镜者清，肉烂者香，面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄"，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉"中华第一面"。
甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校一心致力于传承发扬兰州牛肉拉面的精神和文化，力求要将兰州牛肉拉面的种子撒向全世界，让兰州牛肉拉面享誉世界。学校是经甘肃省民政厅，人力保障局定点下发的公办学校，现建校已有七八年的历史，已经源源不断的为社会输送的兰州牛肉拉面人才近万人，由此也得到的上级的肯定，与广大社会人士的支持。
近期我校将与韩国《大林职业专门学院》进行合作，韩国《大林职业专门学院》将要引进咱们兰州正宗牛肉拉面，并且要在韩国地区进行推广，更重要的是要教授韩国的学员，让他体味中华饮食文化的博大精深。
《大林职业专门学院》是一家专门从事专业咖啡师培训、糕点面包的制作，学校提供优雅的教学环境，齐全的教学设备，严谨的教学制度，每天都是专业资深的老师手把手教学，真操实练，，每天都要进行考试，力求要让每一位学员都能独立操作，作出属于自己满意作品，同时学习期满考试合格，考发相关专业的资格证。
现在正宗兰州牛肉拉面的引进不仅能够丰富学校的课程，而且扩大了学员对于课程的选择性，更重要的让兰州牛肉拉面不在仅仅只限于兰州甚至甘肃地区，兰州牛肉拉面正在以大跨步的事态迈向全世界。
各国之间不再是以简单的政治，军事、经济为纽带的联系，各国之间其实是可以以简简单单的一碗兰州拉面为基础拉近彼此之间的距离，更重要的是要让世界的饮食文化融会贯通。
甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校很荣幸收到贵校邀请，在此学校将尽自己最大的努力让兰州牛肉拉面的美名远播海外世界。
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