二级厨师职业培训地址?大厨做事情很注意技巧,就连“随手”—块抹布的叠法都有一套技巧,这对于自己的工作是很有帮助的,不必浪费时间在这个上面,小编下面详细讲解相关技巧。
厨师哪些学习技巧需牢记
五香扒
是将八角、花椒、肉桂、草果、良姜等香料与主料一起扒制成菜,牛、羊、鸡、鸭等动物性材料就特别适合用此法,如五香扒野鸭、生扒羊肉等。
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