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二级厨师职业培训地址

2017-04-26 阅读:58 来源:天津餐旅职校
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厨师哪些学习技巧需牢记

五香扒

是将八角、花椒、肉桂、草果、良姜等香料与主料一起扒制成菜,牛、羊、鸡、鸭等动物性材料就特别适合用此法,如五香扒野鸭、生扒羊肉等。

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