天津考厨师证多少钱？近年来，就业形势越来越严峻，学生们找工作状况之惨烈实属空前。而与此同时，很多地方厨师的需求量却是日益增大。宽松的就业前景吸引了一部分在就业前线上挣扎的学生。厨师的地位越来越高，厨师的工作内涵也越来越丰富。
厨师，有这些！
传统五仁月饼皮原料：
富强粉250g、小苏打2g、绵白糖250g、凉水125g、饴糖125g、植物油70g
做法：
1.将绵白糖中倒入凉水，调成糖水。将糖水坐到火上，大火烧开后转小火，继续烧大约20分钟，直到糖水变稠。
2.饴糖常温凝固得非常紧实，可以提前将其放入热水当中，这样方便饴糖倒出。
3.在变稠的糖水中倒入饴糖，锅开饴糖融化后，关火，变成月饼用的糖浆。
4.仔细观察什么样的糖浆是可以用得呢，就是将糖浆提起，可以拉出连续坚固的线来就好了。
5.之后将糖水端到阴凉处，放凉备用。糖浆(160g)晾好以后倒入植物油，混合均匀即可。
6.富强粉和小苏打混合，调制均匀。
7.在面粉中倒入和好植物油的糖浆。
8.用手将面粉与糖浆揉和在一起。
9.之后便是10分钟的碾按阶段，这个阶段必不可少，这会让面团变得油润和有粘性，否则面团会成为非常硬的一团。
10.和好的面团覆盖保鲜膜中，饧大约2小时。
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厨师的一些技巧!
煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。
熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。
煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。
炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。
天津考厨师证多少钱:中西餐饮培训班
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