天津烹饪业余培训？随着餐饮业的快速发展，全国很多学校均开设厨师专业，一年制及以上专业合格毕业生就业率始终保持100%，而且供不应求。
厨师，有这些！
川味辣椒油
1.辣椒油准备的原料是干辣椒和菜籽油，比例大约是1：5左右。
2.将干辣椒放入小锅中干炒，小火炒出香气即可。
3.炒好的干辣椒放入石臼当中，碾压成辣椒面。菜籽油放到火上烧至八成热，之后端下晾凉到五成热左右。
4.将晾好的菜籽油一半倒入辣椒面当中，搅拌均匀，之后再将剩余的部分倒入其中，最后点入炒过的白芝麻即可。
天津烹饪业余培训：houxue/news/383537
厨师，你看看
煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。
煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。
煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
天津烹饪业余培训:中西餐饮培训班
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