苏州沧浪区餐饮经营专业课程培训机构？餐饮作为百业之首，被称为永远的朝阳行业，而快餐更是餐饮行业中的朝阳行业。快餐业在全球餐饮中占据的比例是：美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%。而在中国，即使在北京、广州、上海，这一比例也仅有5%。因此快餐业在国内的发展前景如何呢?
快餐业的发展趋势
快餐业已成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点，迎来了属于自己的“黄金时代”，已成为国内消费需求市场中发展速度最快的行业之一，投资快餐业能带来长期、稳定的收益，而相对其他投资项目门槛低、风险孝最易获得高额回报。
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经营方针和经营策略选择。经营方针是是餐厅的发展方向和指针。它随餐饮业的性质、任务、环境条件和接待对象不同而变化。经营快餐，要突出一个快字，所以要保证“通过一流服务和高效率管理，为消费者提供快速、便捷、有效、健康的美食服务。”。而经营策略是经营方针的具体运用，要以经营方针为基准，加上自己的特色加以运转。
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