职称:优质技师、川菜烹饪名师 特长:川菜制作、冷菜及菜肴围边技术 1979年事厨至今,先后担任成都五粮液大酒店、唐古拉风味大酒楼厨师长、行政总厨等职。有丰富的厨房管理经验和实践教学经验。参加全国第十二届厨师节制作的“蜀南竹珍宴”荣获“金厨奖”;参加了《菜肴围边实例》热菜、冷菜的制作、编写工作。 现任我校川菜出色大厨实操大师 教师作品 教学视频 烹饪心得
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