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淮南牛肉汤培训

2017-04-24 阅读:122 来源:金凌美食培训学校
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淮南牛肉汤培训

慈湖夹阻风

卧看落月横千丈,起唤清风过半帆。

且并水村欹侧过,人间何处不峨岩!

牛肉富含蛋白质,肌氨酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。同时,牛肉还含有维生素B6、钾、锌、镁、铁、含维生素B12等重要营养物质。

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

我校淮南牛肉汤是在制配方基础上,经过多年的实践,将传统制作工艺与现代人的“健康饮食理念”相结合,使其具有了营养丰富、口感圆满、自然鲜香、老少皆宜的独特风味。在牛肉汤当中“独树一帜”,令人百吃不厌、经过常年的摸索,已形成了一套完善的制作工艺流程及量化的配料标准。

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淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成,青香可口,不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝,令人百吃不厌,是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤的由来:清乾隆年间,淮南人翰林大学士张政深研百草,擅长美食,曾任宫庭御膳高官,深得皇上厚爱。告老还乡回到山清水秀的淮河岸边,将清宫秘方流传后人,因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸,传遍大江南北.百吃不厌.寿县牛肉汤与之相近,但略有不同,各有所长。

联系方式:15056054099

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注:根据国内快餐业近十年发展规律及未来趋势来看(以美国为例)中国的快餐业才处在刚刚起步的阶段。随着经济的不断发展,快餐行业也会跟着快速的发展,这是“经济发展规律”中不争的事实。而“营养快餐”将是大势所趋,拥有更大的发展空间!

“淮南牛肉汤”是安徽省著名小吃,在周边区域享有较高的“口碑”声誉。亦有着很深的文化背景及悠久的历史(详见历史介绍),其独特的风味被越来越多的人所喜爱,已成为中华营养膳食特色名小吃。

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