合肥金凌汤圆培训学校怎么样?合肥金凌美食学校老师告诉我们吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆，象征家庭调和、吉祥，故冬至吃汤圆又叫“冬至团”。那么汤圆怎么做呢?
芝麻汤圆的做法：
原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、桃仁(压碎)、汤圆芝麻、化猪油
做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。
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